Food Intolerance Test

ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง 222 ชนิด

Food Intolerance ภูมิแพ้อาหารแฝง 222 ชนิดอาหาร (Food IgG)

Food Intolerance Test คืออะไร

ภาวะภูมิแพ้อาหารแฝง (Food IgG) คือ อาการผิดปกติที่เกิดขึ้นในระบบย่อยอาหาร หลังจากกินอาหารที่แพ้เข้าไป โดยอาการจะไม่รุนแรงเหมือนเวลาแพ้อาหารที่เกิดขึ้นแบบเฉียบพลัน แต่จะสร้างความรำคาญให้กับคนที่มีอาการได้ 

ภูมิแพ้อาหารแฝง กับ ภูมิแพ้อาหารทั่วไป ต่างกันยังไง

1.ภูมิแพ้อาหารแฝง (Food IgG)

• เกิดจากภาวะเอนไซม์บกพร่อง หรือการขาดเอนไซม์ย่อยอาหารนั้นๆ หรือภาวะของลำไส้รั่ว (Leaky Gut)
• มีอาการช้ากว่าการแพ้อาหารทั่วไปมาก โดยอาจใช้เวลาได้มากถึง 48 ชม. จึงค่อยแสดงอาการผิดปกติ ทำให้ไม่แน่ใจว่าแพ้อาหารชนิดนั้นไหม
• อาการอักเสบเป็นแบบเรื้อรัง เช่น ท้องอืด ผื่นขึ้น ไมเกรน ปวดหัว อาการเหล่านี้ส่วนใหญ่จะไม่รุนแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิต แต่มักเป็นเรื้อรัง ก่อให้เกิดความรำคาญใจได้

2.ภูมิแพ้อาหารทั่วไป (Food IgE)

• เกิดจากระบบภูมิคุ้มกัน ตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้
• มีอาการแพ้เกิดขึ้นทันที หรือมีอาการเกิดขึ้นเห็นได้ชัด ภายใน 2 ชั่วโมง
• อาการอักเสบเป็นแบบเฉียบพลัน อาการที่พบบ่อย คือ ผื่นแดงคัน หายใจไม่ออก คลื่นไส้ อาเจียน อาการแพ้อาจมีความรุนแรง ถึงขั้นเสียชีวิตได้

ภูมิแพ้อาหารแฝงเกิดขึ้นได้อย่างไร

ภาวะภูมิแพ้อาหารแฝง เริ่มต้นจากการรับประทานอาหารที่แพ้เข้าไป ร่างกายจึงจดจำว่าอาหารชนิดที่ทานนี้เป็นตัวกระตุ้น เมื่อได้รับประทานอาหารชนิดนั้นอีก เม็ดเลือดขาวจะสร้างแอนติบอดี ทำปฏิกิริยาส่งผลให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุลำไส้มากขึ้น และนำไปสู่ปัญหาลำไส้แปรปรวน หรือลำไส้รั่วซึม (Leaky Gut Syndrome)

หากเรายังรับประทานอาหารเหล่านั้นอยู่ ร่างกายก็จะถูกกระตุ้นอยู่เรื่อยๆ ทำให้กระทบกับระบบภูมิต้านทาน สร้างสารอักเสบเชิงซ้อนขึ้นมา และทำให้เกิดกระบวนการอักเสบ ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าการอักเสบจะเกิดกับอวัยวะใด

ตัวอย่างอาการที่เกิดจากภาวะภูมิแพ้อาหารแฝง

• ท้องอืด ท้องผูก ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง
• ปวดท้อง ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวนหรือระคายเคือง
• ปวดศีรษะเรื้อรัง ไมเกรน
• คัดจมูก น้ำมูกไหลเรื้อรัง
• สิวเรื้อรัง
• ผื่นคัน ผื่นลมพิษเรื้อรังไม่ทราบสาเหตุ
• ผิวหนังอักเสบ ภูมิแพ้ผิวหนัง
• ขอบตาดำหรือมีถุงใต้ตา
• ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• น้ำหนักขึ้นง่าย

Food Intolerance Test การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง คือการตรวจหาชนิดของอาหารที่เป็นต้นเหตุทำให้เกิดโรคภูมิแพ้อาหารแฝง โดยการตรวจหาแอนติบอดีต่ออาหารจากเลือดของคนไข้ (Food Specific IgG) เพื่อดูว่ามีภูมิแพ้แฝงต่ออาหารชนิดใดบ้าง เพราะอาหารที่เป็นสาเหตุของภูมิแพ้อาหารแฝงนั้นมีได้มากกว่าหนึ่งชนิด เพื่อจะได้หลีกเลี่ยงอาหารชนิดนั้นๆ

วิธีตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

ตรวจโดยการเจาะเลือด นำเลือดที่ได้ไปตรวจหาสารแอนติบอดี IgG (Immunoglobulin G) หากภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อสารอาหารที่นำมาทดสอบ ก็อาจบอกได้ว่ามีภาวะภูมิแะ้อาหารแฝงต่ออาหารชนิดนั้น

การเตรียมตัวก่อนตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

• พักผ่อนให้เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องงดน้ำ งดอหาร ก่อนการตรวจ
• ให้งดทานยากดภูมิคุ้มกัน เช่น สเตียรอยด์ ก่อนการตรวจประมาณ 1-2 สัปดาห์
• ควรงดทานยาแก้แพ้ (Anti-Histamine) ก่อนการตรวจประมาณ 1 สัปดาห์

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง ที่แอลซีคลินิก

• สามารถตรวจหา IgG ในอาหารและเครื่องดื่มได้มากถึง 222 ชนิด โดยแบ่งออกเป็น 8 กลุ่มดังนี้
  1. นมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม
  2. ปลาและอาหารทะเล
  3. เนื้อสัตว์
  4. ผลไม้
  5. ธัญพืช
  6. สมุนไพรและเครื่องเทศ
  7. พืชตระกูลถั่ว
  8. ผักและอื่นๆ
• วัดระดับค่า IgG ออกมาได้เป็นตัวเลข บ่งบอกถึงความรุนแรงของปฏิกิริยาการแพ้ต่ออาหารชนิดต่างๆ
• เทคโนโลยีใหม่ มีความแม่นยำสูง เรียกว่า Microarray ที่ใช้จำนวนเลือดน้อยในการตรวจ นำเข้ามาจากประเทศอังกฤษ

ค่าบริการตรวจเลือดหาภูมิแพ้อาหารแฝง (Food intolerance test)

• ราคาโปรโมชั่น 15,000 บาท /จากปกติ 18,000 บาท (รวมทุกอย่างแล้ว ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม)
• สามารตรวจหาอาหารที่แพ้ได้ทั้งหมด 222 ชนิด (ครอบคลุมอาหารที่รับประทานเป็นประจำ เช่น ข้าว พืชผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ นม ไข่ อาหารทะเล ขนม และของทานเล่น)

คำถามที่พบบ่อย

1.ความแตกต่างระหว่าง Food allergy กับ Food Intolerance คืออะไร ?

Food allergy หรือภูมแพ้อาหาร เช่น แพ้ถั่ว แพ้อาหารทะเล เป็นอาการแพ้ที่มักจะเกิดขึ้นทันทีหลังทานอาหาร และมีอาการรุนแรง เช่น จาม เป็นผื่นคัน บวมแดงที่ผิวหนัง เกิดขึ้นจากแอนติบอดีชนิด IgE  ส่วนภูมิแพ้อาหารแฝง จะเกิดขึ้นจากแอนติบอดีชนิด IgG เป็นการแพ้ที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆหลังทานอาหารที่แพ้เข้าไปแล้ว 2-3 วัน ทำให้ระบุชนิดของอาหารที่แพ้ได้ยาก

2.ถ้าผลการทดสอบภูมิแพ้อาหารแฝงพบว่าแพ้นมวัว จะหมายถึง Lactose Intolerance หรือไม่

ไม่จำเป็น เนื่องจาก Lactose Intolerance คือการที่ร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสที่พบในนมได้ เกิดจากร่างกายมีเอนไซม์ที่ใช้ย่อยน้ำตาลชนิดนี้ไม่เพียงพอ ส่วนการทดสอบภูมิแพ้อาหารแฝงว่าแพ้นมวัว เป็นการทดสอบว่าระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย มีการตอบสนองต่อโปรตีนที่อยู่ในนมวัว

Food Intolerance Test ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง 222 ชนิด (Food IgG)

ผู้แต่ง : นพ.ชินดนัย วิกรัยพัฒน์ และ พญ.ปัทมา ปาประโคน พบ.วท.ม.ตจวิทยา (ผิวหนัง)

(หมอชิน-หมอหลิว) แพทย์ผิวหนัง ประจำแอลซีคลินิก

เอกสารอ้างอิง

• www.uptodate.com
• เอกสารให้ความรู้เรื่องภูมิแพ้อาหารแฝงและการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง N-Health
• เอกสารให้ความรู้เรื่องภูมิแพ้อาหารแฝงและการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง CNS

ฝากติดตามบทความดีๆเรื่อง วัคซีน โรคผิวหนัง ผมร่วง ผมบาง เล็บ สิว ฝ้า กระ เลเซอร์ ทรีทเมนท์ และการผ่าตัดเล็ก ได้ที่คอลัมน์บทความ

◆ บทความที่เกี่ยวข้อง ◆

บทความด้านผื่นแพ้ที่ผิวหนัง

1. ตรวจภูมิแพ้อาหาร การตรวจแพ้อาหาร มีอะไรบ้าง แตกต่างกันยังไง
2. การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ เหมาะสำหรับ โรคภูมิแพ้ โรคผิวหนัง ลมพิษ ผื่นแพ้สัมผัส
3. โรคผื่นแพ้สัมผัส (Allergic Contact Dermatitis) คืออะไร รักษายังไงดีน่า
4. การตรวจหาสารก่อภูมิแพ้ที่ผิวหนังด้วย Patch Test
5. ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง (Food Intolerance Test) 222 ชนิด ตรวจอาหารอะไรได้บ้าง
6. แพ้นิกเกิล (Nickle) ควรหลีกเลี่ยงอะไรบ้าง โลหะ ของใช้ส่วนตัว อาหาร
7. ผื่นแพ้แสงจากพืช รอยดำแพ้แสงจากพืช (Phytophotodermatitis) คืออะไร รักษายังไงดี

◆ บทความโดยผู้เชี่ยวชาญ ◆

• บทความด้านโรคผิวหนัง ผมร่วง ผมบาง เล็บ
• บทความด้านความงาม สิว ฝ้า กระ เลเซอร์ โบท็อก ฟิลเลอร์ ร้อยไหม และการปรับรูปหน้า
• บทความผ่าตัดเล็ก กำจัดไฝ กระเนื้อ ติ่งเนื้อ ก้อนที่ผิวหนัง แผลเป็นนูน และวัคซีน

---

ติดต่อเรา

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

แอลซีคลินิกสาขาโคราช ตรงข้ามตลาดสวายเรียง จ.นครราชสีมา

โทร 044-263265 , 085-6566639 เปิด 09.00-19.00 น. (หยุดทุกวันศุกร์)

Line id : lcclinic-korat

—

แอลซีคลินิกสาขาประโคนชัย ซอยบขส.ประโคนชัย จ.บุรีรัมย์

โทร 044-163455 , 095-6026953 เปิด 09.00-19.00 น. (หยุดทุกวันศุกร์)

Line id : lcclinic

—-

Facebook : LC Clinic

Website : www.lcclinics.com

Food Intolerance Test ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง 222 ชนิด (Food IgG)

โคราช ประโคนชัย บุรีรัมย์

รักษา โรคผิวหนัง เลเซอร์ ทรีทเมนท์ ความงาม ผ่าตัดเล็ก โคราช ประโคนชัย บุรีรัมย์ – LC Clinic